Набор чайный "Башкортостан"

Чай №1

Башкирский традиционный чай, 60 г С матрёшкой и цветками липы на чёрном чае.

У башкир издревле чай подают дважды: перед едой и после. Перед плотным обедом всегда подавали травяной чай с медом или пастилой. Печенье или сдоба не предлагались. После еды через 20-30 минут чай подавали второй раз. Для заварки сушеные травы руками растирали в порошок и заливали кипятком. Непосредственно перед угощением вначале немного заварки наливали в чашу, затем выливали ее обратно в чайник; это действо означало и проверку, и желание подчеркнуть гостю особое уважение хозяев дома. Главный рецепт - нужно готовить чай в хорошем расположении духа. Ибо каждая травинка вбирает то, как её и с какими помыслами к ней прикасаются.

Состав: Цветки липы (йүкә сәскәһе); листья и почки смородины (ҡарағат япрағы, ҡарағат бөрөһө); травы чабреца (кейәү үләне, ҡан үлән), зверобоя (һары мәтрүшкә), душицы (мәтрүшкә, еҫле үлән); листья бадана, чага, черный чай (ҡара сәй).

Способ приготовления: Сполоснуть заварочный чайник горячей водой, насыпать чай из расчета 1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка на чайник. Чайник тотчас же залить кипятком и настоять 5 минут.

Чай №2

Русский традиционный чай. С иван-чаем, смородиной, мелиссой на зелёном чае.

Главное в русском русском чаепитии - это атмосфера душевности, покоя и радости, возможность испить чаю в приятной компании. За чаем проходят семейные и дружеские посиделки, люди общаются, делятся сокровенным, радуются и просто отдыхают. Об особой роли чая в жизни русского человека говорят такие пословицы: "Где есть чай – там под елью рай", "Чай пьешь – 100 лет переживешь". Русская традиция - это чай с лесными, горно-луговыми травами, ягодами и плодами. Чайный стол всегда был богат яствами: медом, пастилой, вареньем из ягод дикой клубники, земляники и малины.

Состав: Трава зверобоя, душицы, чабреца, мелиссы; плоды боярышника, шиповника; почки и листья дикой смородины; листья иван-чая, мяты дикой; цветки жасмина; зеленый чай.

Способ приготовления: Сполоснуть заварочный чайник горячей водой, насыпать чай из расчета 1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка на чайник. Чайник тотчас же залить кипятком и настоять 5 минут.