Полбяная мука 500 г, дой-пак (ИП Гордеев М.В.)

Описание

Полбяная мука — цельнозерновая мука из полбы, группа сортов — прародительниц пшеницы. Это очень древняя культура. В России эта культура была распространена на побережьях рек Волги и Камы. Крупа может называться иначе: двузернянка, камут, спельта, эммер. Этот сорт пшеницы обмолачивают вместе с оболочками.

В такой муке намного меньше глютена, чем в пшеничной, поэтому её рекомендуют употреблять тем, кто имеет аллергию на пшеничную клейковину. Полба содержит клетчатку, белок, около десяти незаменимых аминокислот; витамины группы В, Е, Н и РР, а также минеральные вещества натрий, магний, кальций, фосфор, калий, цинк, селен, железо, медь; кремниевая кислота. Мука полезна для пищеварительной системы, эффективна при диабете, снижает уровень вредного холестерина, укрепляет мышцы, стабилизирует гормональный фон, укрепляет иммунитет.

Полбяную муку добавляют в тесто для выпечки пирогов, оладий, блинов, хлеба, печенья, коржей для тортов, в соусы, каши и супы.

Состав: Мука полбяная.